Вес готовой порции:
70 грамм
Пищевая ценность:
Калории:175.0
Белки:4.8
Жиры:14.2
Углеводы:9.9
Способ приготовления:
Муку спассеровать на масле до светло-желтого цвета и постепенно развести кипящим молоком. В готовый соус положить сырой желток, хорошо вымесить. Использовать для фарширования мясных и рыбных блюд.
1. Масло сливочное - 10 грамм
2. Мука пшеничная - 10 грамм
3. Молоко - 50 мл
4. Желтки яичные - 0.5 шт. (Для яйцо категории «Отборное», вес желтка 26 грамм)
