Вес готовой порции:
130 грамм
Пищевая ценность:
Калории:410.0
Белки:12.7
Жиры:22.5
Углеводы:49.3
Способ приготовления:
Воду вскипятить с 10 г масла на порцию, в кипящую воду всыпать муку и хорошо перемешать на огне. Снять с огня, остудить, добавить половину яиц, хорошо вымесить и выложить тесто на противень в виде палочек. Выпечь при умеренной температуре, пока тесто не станет почти сухим. Оставшиеся яйца, 10 г сахара и 5 г муки на порцию смешать, постепенно влить горячее молоко, хорошо вымешать и проварить до кипения. Остудить, добавить ванилин и оставшееся масло. Хорошо выбить и заполнить кремом выпеченные пирожные. Из оставшегося сахара приготовить помадку по рецепту №1477. В помадку добавить немного воды и яичного белка. Разогреть и обмакнуть в помадку приготовленные пирожные. Помадке можно придать шоколадный цвет, добавив какао, или розовый цвет, добавив ягодный сок. Вместо помадки пирожные можно посыпать сахарной пудрой. Вместо крема пирожное можно заполнить вареньем или мармеладом.
1. Мука пшеничная - 25 грамм
2. Вода - 20 мл
3. Масло сливочное - 15 грамм
4. Яйцо куриное - 1 шт. (Яйцо категории «Отборное», вес без скорлупы 65 грамм)
5. Сахар - 30 грамм
6. Молоко - 50 мл
